Citrónová zmrzlina s chilli

• 1 šálek strouhaného kokosu

• 2 šálky teplé vody (do 45°C)
  
• 1/4 šálku citrónové šťávy
• 4 datle Medjool
  
• 3 lžíce kokosového nebo agávového sirupu
• kůra z dvou citrónů
• 2-3 chilli papričky (bez semínek)
  
• špetka Himálajské soli
  

Pořádně rozmixujeme kokos, vodu a datle tak, aby nebyly velké kousky kokosu - chceme docílit spíš konzistenci kokosového mléka. Přidáme zbytek ingrediencí a ještě promixujeme. Hmotu nalijeme do speciálních forem na nanuky a přidáme držátko nebo do plastových formiček na led. Necháme zamrazit.:)