Luxusní domácí čokoláda

• 90g panenského kakaového másla
  

• 60g kokosového cukru (agávového sirupu či xylitolu)

• 60g nepraženého kakaa
  

• špetka Himálajské soli
  

Kakaové máslo je při běžných teplotách tuhé, abychom jej rozpustili, je nejlépe máslo nakrájet na malé kousky, dát do skleněné misky a tu vložit do mísy s horkou vodou.  Poté co máme rozpuštěné máslo, zašleháme do něj sladidlo, kakaový prášek a špetku soli. Do řádně promíchané hmoty přidáme ingredience dle chuti a fantazie např. špetku chilli, kardamon a citrónovou kůru, pomerančovou kůru, prášek z pravé vanilky, prášek z Macy, prášek z Lucumy, sušené ovoce, ořechy, drcené kakaové boby, Goji...

Tip: Jako obměnu můžeme místo kakaového prášku přidat ve stejném poměru mesquite anebo karob. :)